當前所在位置:首頁 → 茶文化

中國民間的六大茶俗文化

隨著中華民族傳統文化的積淀,茶事活動的興起,茶俗逐漸成了我國民間風俗的一種。而每種茶俗都有較明顯的地域特征和民族特征,并且在傳統的基礎上不斷演變,成為人們文化生活的一部分,且內容豐富,各呈風采。

一、大碗茶

大家熟悉的大碗茶流行于北京、山東等地。因用大號碗盛茶而得名。多為“忙人解渴”,舊時專門有賣大碗茶的茶水攤,因價廉物美,去暑解渴,很受大眾歡迎。

二、功夫茶

功夫茶源于清代的富豪人家,后成為漢族民間的傳統茶藝。流行于廣東潮汕和福建漳州、泉州等東南沿海地區,后又傳到香港特區、臺灣省和東南亞。因飲茶要下功夫精心選購茶具,沖泡茶時,也要下功夫精心操作,喝茶時更是要有閑功夫品飲,不能性急猛喝,故名功夫茶。

三、酥油茶

酥油茶是指以酥油調制的茶飲料,流行于西藏。據歷史記載,唐貞觀十五年(641年),文成公主入藏與松贊干布完婚時,帶去了大批精美工藝日用品及酒、茶等土特產,賢惠的文成公主就用當地的奶酪、酥油和茶制成酥油茶來待客,自此酥油茶成了當地人愛喝的茶飲。

四、奶茶

奶茶流行于以放牧為主的蒙古族居住區域,每到有客人來時,女主人將銅壺添水架在火爐上燒開,拿茯磚茶敲碎后放入壺中煮10幾分鐘,再加入適量的食鹽和鮮牛奶煮沸即成香噴噴的奶茶來招待客人。

五、蓋碗茶

蓋碗茶流行于四川,四川當地人有上茶樓擺龍門陣的傳統習俗,每每聊天時都要用盞、蓋、托成套的蓋碗泡茶,便于色、香、味的欣賞和品嘗。

六、打油茶

打油茶亦稱“煮油茶”,流行于廣西、湖南、貴州等地區,尤其以廣西恭城的侗族最為普遍。主要用于家常飲料和待客,按照當地風俗,每人需飲三碗,茶行三遍,才算對得起主人的好客之道,故有“三碗不見外”之說。


上一條:魯迅筆下的茶 下一條:從吃鮮葉談飲茶史

廣東百香茶業有限公司版權所有  COPYRIGHT ? 2015 WWW.SCTEAG.COM ALL RIGHTS RESERCED.  技術支持:汕頭盛大

内蒙古体彩11选5开奖结果