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茶如酒,亦醉人

醉茶,是因飲茶過濃或過量,都會導致"醉茶"。醉茶時,人體血液循環加速,打破人體內電解質平衡,出現失眠、頭痛、惡心、等現象。實際上,這是飲用過量咖啡堿所導致。

一般發生茶醉的原因,主要有三種:一種是:平時很少喝茶的人,稍微多喝,就可能飲茶過量而醉。另一種是:平時喝的茶是高發酵的熟茶,比如:紅茶、凍頂烏龍茶、陳年老茶等,突然改喝低發酵或不發酵的綠茶或生茶時,往往因這些茶所含的茶堿較高,加上飲用過量,就會茶醉。還有一種是:空腹時,茶喝多了也容易茶醉。

那么,如何避免醉茶呢?多學習茶知識文化,早預防;飲茶有禁忌。

新茶如酒易醉人。新茶是指當年春季從茶樹上采摘的鮮葉剛剛加工而成的新茶葉。茶葉并不是都是越新鮮越好,比如普洱茶和黑茶就是越陳越好,哪怕是追求新鮮綠茶,也不是現采現喝。由于新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質含量較高,容易使人出現神經系統興奮,這對心腦血管病人十分不利。另外,新茶中未經氧化的多酚類物質、醛醇類物質含量也很高,對胃腸粘膜都有較強的刺激作用,胃腸功能差的人喝了新茶以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不適癥狀。

因此,剛購買的茶葉要放置半月之后,低溫密封保存。飲茶時,頭遍茶應該棄之不喝;不空腹喝茶;飯后一小時再飲茶;生病不喝茶;喝茶后不嚼茶根等。

其實,防止醉茶最后的方法是避免飲用過量,畢竟過猶不及,適可而止最好。喝茶時可搭配一些茶食一起食用,例如紅棗、花生、甜點等,既可以補充人體所需的鈉離子,又能增加血糖。


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